Gastkoch Christian Ruß

Vier Hände – ein Menü!
Wenn befreundete Köche aufeinandertreffen, verwandelt sich kitchen soho in ein Pop- Up Restaurant. Erleben Sie eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung.
Gastgeber Robert Kaufhold und Gastkoch Christian Ruß, beweisen Ihnen getreu nach dem Motto „Kochen mit Freunden“, wie köstlich Teamarbeit sein kann. Bei dieser besonderen Zusammenkunft wird abwechselnd von den Köchen jeweils ein Gang kreiert, der die persönliche Handschrift trägt und kulinarische Hochgenüsse verspricht.

Das Restaurant mitten in der Küche
Lehnen Sie sich zurück und beobachten von Ihrem Platz aus, wie das Duo in der Küche der Kochschule die Kochlöffel für Sie schwingt. Ein einzigartiges Erlebnis den Profis hautnah bei der Arbeit zuzuschauen und mit viel Glück bekommen Sie beim Servieren der Gerichte den ein oder anderen Trick verraten.
Ganz individuell vor Ort auswählbar, können Sie nach Ihren Wünschen das Menü entweder mit erlesenen Weinen, Bier oder alkoholfreien Getränken abrunden.

Der Ablauf
Um einen reibungslosen Abend zu gewährleisten, starten wir ganz entspannt mit dem Einlass und der Platzierung der Gäste um 18.00 Uhr, bevor das gemeinsame Menü um 18:30 Uhr startet.
Tickets für das Event können ausschließlich über unseren Online-Shop gebucht werden.

Der Gastkoch Christian Ruß

Koch, Rezeptentwickler, Foodstylist und Content Creator
Wohnort: Berlin

>>> Christian Ruß: Jede Zutat hat eine Geschichte. Ich erzähle sie. <<<

Christian Ruß bringt über 22 Jahre kulinarische Erfahrung mit. Von der Spitzengastronomie bis zur kreativen Food-Kommunikation. Heute gestaltet er als Culinary Development Manager bei Dussmann im Food Service Innovation Lab die Zukunft des Essens. Mit innovativen Food-Konzepten verbindet er Genuss, Nachhaltigkeit und neue Perspektiven. Zuvor prägte er fünf Jahre lang Kitchen Stories als kreativer Kopf. Als Rezeptentwickler, Host und Ideengeber für Food-Videos und moderne Rezeptwelten entwickelte er Formate und Gerichte, die Menschen weltweit begeistern.

Seine kulinarische Basis:
17 Jahre Spitzengastronomie, unter anderem bei Tim Mälzer, Tim Raue und weiteren Küchen, in denen Handwerk, Geschmack und Präzision großgeschrieben werden.

Auch medial ist Christian präsent.
Als Finalist der Jubiläumsstaffel von „The Taste“ und durch seine Auftritte im Sat.1 Frühstücksfernsehen bringt er seine Leidenschaft für gutes Essen einem breiten Publikum näher. Sein neues Buch „Flotte Speck & Grünzeug“ ist eine Hommage an die moderne Naturküche. Mit Gerichten wie Spargelsuppe mit Brennnesselpfannkuchen oder Rumtopf in verschiedenen Variationen zeigt er, wie aus regionalen Zutaten geschmackvolle Gerichte entstehen, inspiriert von der Natur, geprägt vom Handwerk, erzählt mit Hingabe. Die stimmungsvollen Bilder von Jule Frommelt fangen die Magie der Jahreszeiten ein – für alle, die mit den Händen kochen, mit den Augen entdecken und mit allen Sinnen genießen.

Robert und Christian haben sich 2014 in Hamburg kennengelernt.
Gemeinsam arbeiteten sie auf dem Entremtier Posten in der damaligen Brasserie & Bar „Die Bank“.
Obwohl Christian zurück in seine Heimat Brandenburg/ Berlin ging und Robert die Welt bereiste, brach der Kontakt nie ab.
Auch wenn man sich nicht täglich gesehen oder wöchentlich telefoniert hat, war immer Verlass bei so manchen Notfall oder vergessenem Rezept.

Mittlerweile sind beide sesshaft geworden und versuchen sich so gut es geht mehrmals im Jahr zu treffen.