Kochkurs – Flosse, Speck und Grünzeug

Kochkurs mit Gastkoch

Flosse, Speck und Grünzeug

– so lautet der Titel von Christians neuem Kochbuch. Dieser Kochkurs ist etwas ganz Besonderes, denn er wird erstmals in Zusammenarbeit mit einem Gastkoch durchgeführt.

Es wird kein festgelegtes Thema oder Motto geben, sondern für jeden Geschmack ist etwas dabei – egal ob Anfänger oder Kochprofi.

Natürlich werden wir nicht nur aus Christians neuem Buch kochen, sondern auch den ein oder anderen Trick und Kniff zeigen, die das Kochen noch einfacher und spannender machen. Und das Beste: Es gibt jede Menge Leckereien zu entdecken und zu genießen.

Das Ganze steht unter dem Motto: Zwei Freunde am Herd und eine Menge Spaß! Gemeinsam werden wir ein spannendes 4-Gänge-Menü zubereiten, das wir Schritt für Schritt erarbeiten. Dabei steht der Austausch im Vordergrund, und wir freuen uns auf eine lockere Atmosphäre, in der jeder seine Fragen stellen kann.

Christian & Robert freuen sich auf einen unterhaltsamen und genussvollen Abend mit euch!

Der Gastkoch Christian Ruß

Koch, Rezeptentwickler, Foodstylist und Content Creator
Wohnort: Berlin

>>> Christian Ruß: Jede Zutat hat eine Geschichte. Ich erzähle sie. <<<

Christian Ruß bringt über 22 Jahre kulinarische Erfahrung mit. Von der Spitzengastronomie bis zur kreativen Food-Kommunikation. Heute gestaltet er als Culinary Development Manager bei Dussmann im Food Service Innovation Lab die Zukunft des Essens. Mit innovativen Food-Konzepten verbindet er Genuss, Nachhaltigkeit und neue Perspektiven. Zuvor prägte er fünf Jahre lang Kitchen Stories als kreativer Kopf. Als Rezeptentwickler, Host und Ideengeber für Food-Videos und moderne Rezeptwelten entwickelte er Formate und Gerichte, die Menschen weltweit begeistern.

Seine kulinarische Basis:
17 Jahre Spitzengastronomie, unter anderem bei Tim Mälzer, Tim Raue und weiteren Küchen, in denen Handwerk, Geschmack und Präzision großgeschrieben werden.

Auch medial ist Christian präsent.
Als Finalist der Jubiläumsstaffel von „The Taste“ und durch seine Auftritte im Sat.1 Frühstücksfernsehen bringt er seine Leidenschaft für gutes Essen einem breiten Publikum näher. Sein neues Buch „Flotte Speck & Grünzeug“ ist eine Hommage an die moderne Naturküche. Mit Gerichten wie Spargelsuppe mit Brennnesselpfannkuchen oder Rumtopf in verschiedenen Variationen zeigt er, wie aus regionalen Zutaten geschmackvolle Gerichte entstehen, inspiriert von der Natur, geprägt vom Handwerk, erzählt mit Hingabe. Die stimmungsvollen Bilder von Jule Frommelt fangen die Magie der Jahreszeiten ein – für alle, die mit den Händen kochen, mit den Augen entdecken und mit allen Sinnen genießen.

Robert und Christian haben sich 2014 in Hamburg kennengelernt.
Gemeinsam arbeiteten sie auf dem Entremtier Posten in der damaligen Brasserie & Bar „Die Bank“.
Obwohl Christian zurück in seine Heimat Brandenburg/ Berlin ging und Robert die Welt bereiste, brach der Kontakt nie ab.
Auch wenn man sich nicht täglich gesehen oder wöchentlich telefoniert hat, war immer Verlass bei so manchen Notfall oder vergessenem Rezept.

Mittlerweile sind beide sesshaft geworden und versuchen sich so gut es geht mehrmals im Jahr zu treffen.