Die Mezze-Küche steht für Geselligkeit, Vielfalt und gemeinsames Genießen. Statt eines einzelnen Gerichts kommen viele kleine Speisen auf den Tisch – bunt, aromatisch und perfekt zum Teilen.
Ursprünglich im östlichen Mittelmeerraum beheimatet, verbindet die Mezze-Küche Einflüsse aus der türkischen, griechischen, libanesischen und arabischen Tradition. Frisches Gemüse, Hülsenfrüchte, Joghurt, Kräuter und Gewürze spielen dabei eine zentrale Rolle.
In diesem Kochkurs bereiten wir gemeinsam eine Auswahl typischer Mezze zu – von cremig bis würzig, von mild bis intensiv. Sie lernen, wie sich die einzelnen Komponenten harmonisch kombinieren lassen und wie mit einfachen Handgriffen aus vielen Kleinigkeiten ein stimmiges Gesamtbild entsteht.
Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend in entspannter Atmosphäre – ideal für alle, die neue Aromen entdecken und die Freude am gemeinsamen Essen erleben möchten.
Freuen Sie sich unter anderem auf:
– Kichererbse
– Taboulé
– Aubergine
– Garnelen und vieles mehr…
Zubereitung sämtlicher Speisen unter der Anleitung von Robert Kauhold und seinem Team
Zubereiten der einzelnen Gänge mit Erklärung verschiedener Anrichte Möglichkeiten
Gemeinsames Essen an der gedeckten Tafel (mit Bedienung und Getränkeservice)
Digestif zum Abschluss des Abends und wundervollen Ausklang des Kurses
Das Beste zum Schluss: Sie müssen nicht aufräumen und sauber machen! (es sei denn Sie wollen unbedingt)
Dresscode: Sie haben keine Kochjacke zu Hause im Schrank? Keine Angst, denn die brauchen Sie auch nicht. Bei uns gibt es keinen Dresscode, kommen Sie einfach, wie Sie sich wohlfühlen. Natürlich … wo gehobelt wird fallen auch Späne, aber Ärmel hochkrempeln, Schürze darüber werfen (die Sie für den Zeitraum von uns gestellt bekommen) und nichts sollte schiefgehen.
Ausrüstung und Kleidung: Professionelle Kochutensilien sowie eine Kochschürze werden leihweise selbstverständlich von uns gestellt. Zur Not sind Pflaster und Medizinkoffer vor Ort, aber bleiben hoffentlich ungeöffnet.
Getränke: Für die perfekte Begleitung zum Essen, ist neben Bier, Softdrinks und Kaffeespezialitäten unser Weinkühlschrank stets. (sämtliche Getränke sind im Menüpreis inbegriffen)
Dauer: ca. 4,5 Stunden
Rezepte: Nach dem Kurs erhalten Sie die Rezepte, sodass dem mühelosen Nachbereiten zu Hause nichts im Wege steht.
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