Wir erinnernuns alle gern an sonnendurchfluteten Urlaub, anköstliche südländische Gerichteund das Mittelmeer. Die mediterrane Küche,ob italienisch, griechisch, spanisch oder französisch ist in aller Munde. Das hat auch einen Grund, dennmittlerweile istdie mediterrane Art zu kochen bei uns ein Teil des Alltags geworden. Wir verwenden Olivenöl, Thymian, Basilikum, Polenta oder Risottoreisu. v. m. Ein bisschen hiervon und eine Prise davon. Die südländischeKüche beinhaltet eine einfache Herangehensweise und so ist auch dieses4-Gang-Menügeprägt. In diesem Kochkurs werden wir gemeinsam einige der kulinarischen Klassiker der mediterranen Küche erkunden.
Ein kleiner Vorgeschmack auf das Menü und welche folgendenZutaten/Gerichte auf Sie warten: Risotto, Mozzarella di buffalla, Tiramisu, Zitrone, Dorade, Ravioli, Pinienkerne, Chorizo
Zubereitung sämtlicher Speisen unter der Anleitung von Robert Kauhold und seinem Team
Zubereiten der einzelnen Gänge mit Erklärung verschiedener Anrichte Möglichkeiten
Gemeinsames Essen an der gedeckten Tafel (mit Bedienung und Getränkeservice)
Digestif zum Abschluss des Abends und wundervollen Ausklang des Kurses
Das Beste zum Schluss: Sie müssen nicht aufräumen und sauber machen! (es sei denn Sie wollen unbedingt)
Dresscode: Sie haben keine Kochjacke zu Hause im Schrank? Keine Angst, denn die brauchen Sie auch nicht. Bei uns gibt es keinen Dresscode, kommen Sie einfach, wie Sie sich wohlfühlen. Natürlich … wo gehobelt wird fallen auch Späne, aber Ärmel hochkrempeln, Schürze darüber werfen (die Sie für den Zeitraum von uns gestellt bekommen) und nichts sollte schiefgehen.
Ausrüstung und Kleidung: Professionelle Kochutensilien sowie eine Kochschürze werden leihweise selbstverständlich von uns gestellt. Zur Not sind Pflaster und Medizinkoffer vor Ort, aber bleiben hoffentlich ungeöffnet.
Getränke: Für die perfekte Begleitung zum Essen, ist neben Bier, Softdrinks und Kaffeespezialitäten unser Weinkühlschrank stets. (sämtliche Getränke sind im Menüpreis inbegriffen)
Dauer: ca. 4,5 Stunden
Rezepte: Nach dem Kurs erhalten Sie die Rezepte, sodass dem mühelosen Nachbereiten zu Hause nichts im Wege steht.
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