Lars und Fabian sind zurück! Und diesmal legen sie noch einen drauf.
Nach unserem ersten gemeinsamen Abend vor 2 Jahren – damals als Six Hand Dinner – kehren die beiden nun zum zweiten Mal in die Kitchen soho zurück. Doch dieses Mal heißt es: Takeover!
Das bedeutet: Sie gestalten das Menü von Anfang bis Ende selbst – Idee, Komposition und Umsetzung.
Kitchen soho wird dabei zu ihrer Bühne – und ihr sitzt in der ersten Reihe.
Ein exklusives Menü.
Begrenzte Plätze.
Und ein kulinarischer Abend, der garantiert in Erinnerung bleibt.
Das Menü
An diesem Abend erwartet Sie ein 6-Gang-Menü mit insgesamt neun komponierten Gerichten, inklusive Aperitif.
Die einzelnen Gänge vereinen die Seele italienischer Klassiker mit der Präzision und Finesse japanischer Einflüsse. Traditionelle Aromen treffen auf filigrane Techniken, mediterrane Wärme auf klare, puristische Akzente.
Begleitend wird eine sorgfältig abgestimmte Weinbegleitung angeboten, die das Menü harmonisch ergänzt und die Aromen jedes Ganges unterstreicht.
Ein Abend für Genießer – vielschichtig, raffiniert und voller kulinarischer Spannung.
Die Gastköche
Fabian und Lars sind beide seit 2006 als Köche unterwegs.
Von 2014 bis 2024, führten beide gemeinsam mit Lars Mutter,das Restaurant Mussumer Krug in Bocholt.
Dort wurden Sie vom Gastroguide Falstaff als Entdeckung des Jahres ausgezeichnet und erhielten auch positive Kritiken von anderem Gastroführern wie bspw. dem Guide Michelin, demFeinschmecker oder dem Gusto Führer.
Seit 2025 betreiben die beiden Kathage Catering.
Wie Ihr Slogan: Weil wir lieben was wir tun“, schon erahnen lässt, ist diese Unternehmung weitaus mehr als nur 0815 Catering. Egal für welche Größe und Art von Veranstaltung, Fabian und Lars sind weitaus mehr als das und die richtigen Ansprechpartner.
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